PRIMERO.- Con fecha 19 de febrero de 2010 el Juzgado de lo Social núm. 12 de los de Valencia dictó sentencia en la que consta la siguiente parte dispositiva: "Que debe estimar y estimo parcialmente la demanda de clasificación profesional y cantidad formulada por la Confederación General del Trabajo del Pais Valenciano, actuando en nombre e interés de D. Isidoro contra la empresa Benteler Jit Valencia SAU, declarando el derecho del actor a la categoría profesional de oficial de 1ª de la Industria del Metal, condenando a la empresa demandada Benteler Jit, SAU a estar y pasar por dicha declaración con las consecuencias inherentes a las mismas, absolviendo a la empresa demandada de las reclamaciones de cantidad de que ha sido objeto relativo al periodo de enero de 2009 a enero de 2010 inclusive ambos.".

SEGUNDO.- En dicha sentencia se declararon probados los siguientes hechos:

" 1. El actor, D. Isidoro , con D.N.I. nº NUM000 , trabaja para la empresa demandada, Benteler JIT Valencia, S.A.U., desde el día 23 de septiembre de 2002, a jornada completa, con la categoría profesional de oficial de tercera de producción y salario mensual de 1.484,18 euros, con prorrata de pagas extras. (Folio 50).

2. La empresa demandada, se rige por el convenio colectivo de la Industria del Metal de Valencia y su provincia y por un Acuerdo de Empresa suscrito el día 25 de junio de 2006, con vigencia hasta el 31 de diciembre de 2