PRIMERO.- Según consta en autos se presentó demanda por D. Cristobal, actuando en su condición de Secretario General de la Federación Canaria de Comercio, Hostelería y Turismo del Sindicato "COMISIONES OBRERAS" (CC.OO), contra la empresa "ISLA BELLA, SA" (Hotel Meliá Jardines del Teide) y que en su día se celebró la vista, dictándose sentencia con fecha 21 de diciembre de 2007 por el Juzgado de lo Social Nº 4 de los de Santa Cruz de Tenerife .

SEGUNDO.- En la sentencia de instancia y como hechos probados se declararon los siguientes:

PRIMERO.- La empresa Isla Bella, SA se dedica a la actividad de Hostelería. SEGUNDO.- La empresa no abona al personal de bares, restaurante, cocinas y camareras de pisos de guardia, el concepto de Gala de Fin de Año. En dichas fechas el uniforme del personal es el habitual y la cubertería y manteles el mismo que el de las fechas navideñas. TERCERO.- La empresa abonó un plus a los trabajadores que prestaron servicios en la noche de 31 de diciembre las cantidades de 126,55 euros y 63,28 euros. CUARTO.- La empresa facturó a los clientes el concepto cena Gala (folios 61-70, 73, 77-80, 83, 85-90, 110-114, 146-148, 275). QUINTO.- En el folleto de la empresa se anunciaba que el día 31 de enero, a las 18,30 buffet de gala de Nochevieja con 1 turno y actuación de un grupo canario, a las 20,45 actuación en la discoteca del Circo Sol, a las 21,20 buffet de noche vieja con el 2º turno y actuación grupo canario, 22,30 actuación